春季养生先养肝，多吃这些食物、多喝这些茶为宜！
栏目：健康园地
日期：2022/3/8 8:18:26
立春之后养生以养肝护肝为先。中医认为，不熬夜、少饮酒、吃新鲜蔬果、外出踏青等都是养肝的好办法。春季养肝黄金期，怎么才能疏肝解郁呢?
我们生活中四类食物最伤肝，所以养肝第一步是要先“管住嘴”。以下几类
1.高脂食物
肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。
吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。
除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。
火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。
2.霉变食物
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)，对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。
最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
3.酒
酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病。
4.半生不熟的食物
研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
护肝做好这四步
保护肝脏，这些事情你应该趁早做
饮食——多辛甘、少酸泻
专家认为，在春季宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。食辛甘发散之品可顺应肝气之生发，有利于调护阳气，如葱、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、荠菜、花生、枸杞子等。
由于春季肝旺容易克脾土(木克土)，“当春之时，食味宜减酸宜甘，以养脾气，饮酒不宜过多，不可多食，致伤脾胃，难以消化。”所以，应遵从“少酸增甘”的原则，少食酸味食品，多吃一些甘味食物以培补脾土，如春笋、芦笋、大枣、薏苡仁、山药、扁豆、茯苓等。
这些茶养肝护肝
中医一直强调以食治病，认为“药食同源”。同时，食疗应“顺应天时”根据季节来调养。以下介绍几种适合春季养肝的养生茶。
桑菊茶
材料：菊花10克，桑叶10克。放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10～15分钟，即可饮用。
功效：菊花，味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有疏风清热、平肝明目、解毒的功效。桑叶，味苦、甘、性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效。桑叶与菊花皆能疏散风热、清肝明目。同时，还可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
玫瑰红糖水
材料：玫瑰花5克，红糖适量。加水煎煮30分钟左右，即可饮用。
功效：玫瑰花，味甘、微苦，性温，归肝、脾经，具有理气解郁、镇静安神、和血养血散淤、柔肝调经的功效。玫瑰花有“解郁圣药”的美称，脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰茶，适合工作生活压力较大的女性，可以缓解痛经，调节情绪，保持肤色健康红润。